Dependiendo de la zona geográfica, las ventas de pan se han reducido entre un 20 y 40 por ciento como consecuencia de la temporada de calor, señaló Luis Felipe Núñez Garduño.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación en la entidad señaló que la merma en el consumo mejorará una vez que llegue la temporada de lluvias, podría ser entre junio y julio próximo.
Precisamente para compensar la caída de ventas, los panaderos organizan la tercera edición del Festival de la Repostería, a realizarse del 3 al 5 de mayo próximo en la cerrada de San Agustín en Morelia.
Participarán 35 panaderías de Morelia, Hidalgo, Santa Ana Maya y Zitácuaro, con la oferta de alrededor de 280 sabores de postres, entre los que predominarán los pasteles.
Una de las expectativas es superar los números del año pasado, cuando se registró una derrama económica de 750 mil pesos.
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