El próximo 8 de diciembre, en la tenencia de Agostitlán del municipio de Hidalgo se realizará la sexta edición de la Feria del Mole «Sabor, cultura y tradición», además de estar presente la conserva de frutas y hortalizas, al igual que ates.
En la plaza principal, estarán presentes entre 20 y 25 expositores; habrá venta de mole preparado con guajolote y en polvo o pasta.
Se esperan de 3 mil a 4 mil asistentes y una derrama económica de alrededor de un millón de pesos, explicó Carlos González Pérez, director de Desarrollo Económico de Hidalgo.
El mole de esa región del estado se caracteriza por su ligero picor, sin faltar las especies y semillas que le dan textura y consistencia a la receta.
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